Koliko novca zarađuju vlasnici kafića mjesečno

Želite li pokrenuti kafić i želite prognozirati prihod? Ako je odgovor DA, evo detaljne analize koliko kafića zarađuje mjesečno / godišnje.

Kada razmišljate o pokretanju kafića, prirodno je zapitati se u visini prihoda koju biste mogli očekivati ​​svakog mjeseca.

Podrazumijeva se da je odgovor na pitanje; "Koliko vlasnici kafića zarađuju?", Ovisit će o određenim čimbenicima, kao što su vrsta posla s kavom koju imate, vaš volumen prodaje, prodajna cijena, troškovi i ostali faktori, kao što su postojeći dug, radna snaga troškovi, porezi i dr. Uz to, vaš prihod koji ćete zadržati nakon oduzimanja svih troškova odredit će vas početni troškovi, operativni troškovi, porezi, ponovno ulaganje novca u vaše poslovanje i dr.

Drugim riječima, pitanje koliko vlasnik kafića mjesečno zarađuje obuhvaća složen uvid u to kakvu ćete tvrtku s kavom na kraju stvoriti.

Prije svega, morate imati na umu da je svaka kavana drugačija. Na primjer, čak i sa standardima koji se nalaze u cijeloj državi, pojedine lokacije Starbucks kave ne donose isti prihod. Isto tako, uprkos tome što imaju isti koncept i proizvode, prihodi mogu varirati od jedne kavane do druge.

Koliko novca zarađuju vlasnici kafića mjesečno

U pokušaju da odgovorite na to koliko vlasnici kafića zarađuju, važno je odrediti varijable koje će vam pomoći baciti svjetlo na odgovor. Koliko novca zarađujete u svom kafiću, u konačnici ovisi o prihodu vašeg kafića, kao i drugim stvarima. Evo ključnih elemenata na koje morate paziti:

  • Ukupni prihod : je iznos novca koji vaš kafić zarađuje. Nastaje iz svih prodaja koje se događaju tijekom dana, tjedna i mjeseca.
  • Prihod : zbirka je cijelog novca koji vam je plaćen od kave, čaja, sode, muffina, tjestenina, itd. Ne uključuje troškove poslovanja.

Prihod koji ćete ostvariti od svog kafića obično će se temeljiti na dva faktora;

  1. Vaš broj prodaje: Ovaj broj odražava koliko kupaca prođe kroz vaša vrata ili se možda odveze do vašeg espresso prolaza kroz prozor i kupi nešto. Svaka kupovina jednaka je jednoj prodaji. Što više kupaca kupuje, što je veća prodaja i, pretpostavljamo, veći će prihod imati vaš kavanski posao.

Recimo, prosječno 150 kupaca dnevno. 20-postotno povećanje od toga donijet će i do 180 kupaca dnevno. To znači da će povećanje prodaje dramatično povećati vaš prihod za mjesec.

Puno je čimbenika koji mogu utjecati na vašu količinu prodaje. Na primjer, vaša će lokacija imati vrlo velik utjecaj na vašu zaradu. „Bolje“ mjesto za vaš kafić, stalak za kavu ili kiosk, optimalniji ili veći vaš broj kupaca koji ćete vjerojatno imati. Čimbenici poput parkiranja, praktičnosti, protoka prometa, rasvjete i dr. Su ključne stvari koje treba pogledati.

Uz to, marketing, promocije ili širenje zajednice također će igrati važnu ulogu i mogu dramatično utjecati na vaše brojeve.

2. Vaš prosječan ukupni iznos primitka: vaš prosječni iznos primitka je još jedna važna varijabla vaše profitabilnosti. Pojedinačna primitka može biti 3, 00 USD, a druga 15, 50 USD.

Na primjer, pretpostavimo da kupci u prosjeku kupuju šalicu kapućina i muffin u vrijednosti od 5 USD. Naravno, neće svi naručiti kapućino i / ili muffine. Neke će narudžbe imati više pića i / ili više muffina ili zalogaja. Neki iznosi primanja mogu iznositi tek 2, 50 USD, dok bi drugi primici mogli iznositi čak 35, 95 USD. Uzmite sve svoje narudžbe i podijelite ih prema ukupnoj prodaji i dobit ćete prosječnu cijenu ulaznica.

Ako imate niz izbornika s umjerenim do visokim maržama (što je popularno kod vaših kupaca), prosječni troškovi cijena primanja također će vjerojatno rasti. Dakle, ako ponudite svoju čuvenu tortu od sira za 6, 95 dolara krišku, a kafu za 2, 75 dolara, cijena vašeg primanja će biti 9, 70 dolara.

Dodavanjem ove dvije osnovne varijable (ukupan broj kupaca i prosječan ukupan broj primitka) odredit će se naš prihod za vaš posao u kafiću. Oba ova elementa igraju podjednako moćnu ulogu u vašem financijskom uspjehu kao vlasnik kafića.

Svaka promjena jedne ili obje ove grupe može kumulativno povećati ili smanjiti vašu donju liniju i vaš prihod. Da biste bili uspješni kao vlasnik kafića, trebali biste se potruditi da ova dva čimbenika povećate što je više moguće.

Nezavisne kavane proizvode godišnje više od 12 milijardi dolara. Prosječni espresso stalak za prolaz kroz vožnju prodaje 200 do 300 šalica jave dnevno. Seattle ima najviše kafića po glavi stanovnika u bilo kojem gradu u Sjedinjenim Državama.

Salaryexpert.com izvještava da su 2011. godine menadžeri kafića u New Yorku zaradili u prosjeku 66.699 dolara. U Phoenixu prosječni godišnji prihod menadžera kafića iznosi 45.961 USD; a u Miamiju upravitelji kave zarađuju 54.075 dolara. Menadžeri kafića u Seattlu zarađuju u prosjeku 54.899 dolara.

Nacionalni prosjek je 46.353 dolara. Biro za radnu statistiku izvješćuje da je prosječna godišnja plaća menadžera usluga prehrane sa plaćenom proizvodnjom (uključujući kavane i espresso štandove) u svibnju 2008. iznosila 46.320 dolara. Srednjih 50 posto menadžera zaradilo je između 36.670 i 59.580 dolara. Najniži 10 posto plaća primalo je manje od 29.450 USD, a najviših 10 posto više od 76.940 USD.

Vlasnici kafića koji upravljaju vlastitim objektima mogu ostvariti viši prosječni godišnji prihod od onih koji imaju dodatne operativne troškove angažiranja menadžera za vođenje svog poslovanja.

Zaključno, odgovor na pitanje; '' koliko vlasnici kafića zarađuju mjesečno '' Je ... ovisi. Zapamtite, svaka je kavana različita: varijable poput lokacije, troškova, tržišnog udjela, cjenovnih bodova, marži profita od proizvoda, markiranja i upravljanja, sve igraju važnu ulogu u određivanju zarade.