20 savjeta o tome kako uspješno prodavati svoj restoran s restoranima

Želite li prodati svoj restoran i trebaju vam ideje kako da unovčite veliki novac? Ako je odgovor DA, evo 20 pametnih savjeta kako uspješno prodati svoj restoran.

Posao s restoranima nije lagan posao, a puno ljudi koji su se oprobali u njemu možda će se odlučiti nakon nekog vremena. To bi moglo biti zbog financijskih poteškoća ili zbog toga što više nemate želju voditi restoran ili zato što je posao previsok da biste ga vodili ili ste jednostavno umorni od njega.

Drugi razlozi prodaje vaše restorana s restoranima mogu biti zato što samo želite likvidirati svoje dionice i uzeti novac, potreban vam je kao temeljni kapital za novi pothvat, ili možda želite otići u mirovinu i dr. Bez obzira na razlog za rasprodaju vašeg restorana, evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći da to učinite na pravi način.

20 savjeta o tome kako uspješno prodavati svoj restoran s restoranima

1. Shvatite koliko vrijedi vaš restoran: svatko tko je zainteresiran za kupnju vašeg restorana treba htjeti u detalje znati razdoblje financija, bilo da su pozitivne ili negativne. Prikupljanje svih ovih podataka može dugotrajno i kao takvo, najbolje je dati sebi dovoljno vremena kako biste ih riješili i poboljšali zaradu i poslovne ponude u tom vremenu. Kupci će htjeti vidjeti kvalitetnu prodaju i stalan novčani tok.

Važno je uvjeriti kupce u kvalitetu i potencijal poslovanja, tako da je u vašem najboljem interesu da povećate prodaju i smanjite troškove kako biste ojačali novčani tok prije nego što izlistate svoju tvrtku. Prosječna prodaja restorana može potrajati i više od šest mjeseci, tako da imate prozor u kojem možete proširiti zaradu i odrediti područja u kojima možete smanjiti troškove kako biste izašli na vrh.

Kad je riječ o vašoj imovini, važno je razumjeti uključenu amortizaciju. Od najsuvremenije opreme za usluživanje hrane do mogućnosti vaše restoranske tehnologije, sve se vrednuje u trenutku kada je kupljeno i instalirano. To može postaviti vašu ukupnu vrijednost imovine po nižoj cijeni nego što je prvotno bilo predviđeno, zato je važno da napravite istraživanje i shvatite koliko točno vrijedi kada prijavljujete potencijalnom kupcu.

2. Pripremite se za to: Jedna od najvažnijih stvari koje trebate znati o prodaji restorana je da ne smijete ulaziti u slijep proces. Mnogo ste uložili u ovaj restoran, a vidjeti kako sve to propada jer niste uzeli vremena ili se potrudili razumjeti postupak prodaje može biti katastrofalno. Upoznajte se s postupkom kako to tradicionalno funkcionira. Znajte što se od vas traži i pravila koja ćete morati slijediti.

Postoji toliko mnogo stvari koje mogu poći po zlu bez odgovarajuće pripreme. Jednostavno kršenje povjerljivosti moglo bi donijeti katastrofu. Ovakva pravila mogu pokušati oduzeti pokušaj prodaje u bilo kojem trenutku. Pobrinite se da imate dobar pravni tim koji će vas informirati prije nego što krenete naprijed s ovim postupkom.

3. Prodaja licence za alkoholno piće: čak i ako ste razlog zašto prodajete svoj posao zbog smanjenja financija, i dalje imate neke vrlo vrijedne imovine za naziv svog poduzeća. Licenca za piće možda je jedna od najpovoljnijih (ovisno o vašoj lokaciji). Ako će vaš restoran zatvoriti svoja vrata, smatrat će se da je vaša licenca neaktivna, ali može se prodati kupcu koji izgleda.

Neki se odlučuju za korištenje usluga brokera s licencama poput Licence Locators, Inc., jer izvlači stres iz pronalaženja pravog kupca. Iako plaćate naknadu tim pružateljima usluga, često se isplati uložiti ulaganja, jer vam oni mogu pomoći da postignete fer cijenu na vašem trenutnom tržištu i osigurate da prodaja bude pravno ispravna.

4. Koristite stručnjaka za restoranske nekretnine: Kada je u pitanju popis i sklapanje posla s potencijalnim kupcem, u vašem je najboljem interesu da koristite pomoć obučenog stručnjaka za posredovanje u nekretninama i poslovnom posredovanju.

Profesionalci u posredovanju stručnjaci su u tom području, sa uvidom u to gdje se tržište trenutno nalazi i gdje će biti, znaju kako pronaći najbolje kupce i razumjeti posao s restoranima, što može dobro doći ako planirate prodati svoju tvrtku kao operativni subjekt.

Obično je standardno pravilo brokera 10 posto od prodaje. Postoje određeni minimumi koji bi mogli koštati više od 10 posto, a za veće ponude platit ćete manje od toga. Nalazi se putem posredovanja, putem poduzeća.

5. Učinite vanjsku privlačnom kao i interijer: baš kao i kada se kuća prodaje, vrlo je važno napraviti vanjsku privlačnost kako bi potaknuli ljude da pogledaju što iznutra može ponuditi. Fizičko stanje jednako je važno kao i financijsko stanje, a ružna vanjština stvorit će dojam da je posao manje od poželjnog stanja.

Možete poboljšati estetiku svog vanjskog prostora angažiranjem profesionalne slikarske tvrtke koja će također preraditi posao lakiranja u zatvorenom i na otvorenom, a trebali biste očistiti i zamijeniti bilo koji slomljen prozor. Držite smeće s pločnika i van pogleda, a kada je u pitanju unutrašnjost, prostor usmjerite na način koji će potencijalnim kupcima omogućiti da zamisle njegovu korisnost u svoje svrhe.

6. Prodajte kao robu: je li vaš restoran uspješan? Je li vaše osoblje dobro obučeno i disciplinirano, je li sav namještaj još netaknut i imate li dosljedno popunjen popis rezervacija? Ako je to slučaj, možda je bolja ideja da svoj restoran prodate kao cjelokupnu imovinu. Za kupce koji žele iskoristiti prostor kao restoran, možda će biti zanimljivije ulagati u ustaljeni ugostiteljski objekat s odličnim osobljem koje čeka, čvrstim jelovnikom i odanim kupcima.

7. Prodajte u pravo vrijeme: puno vlasnika malih restorana nema strategiju izlaska. To se obično pribjegava prodaji poduzeća kada je već prekasno. Kao vlasnik pametnog restorana, trebali biste isplanirati svoj izlaz. Dovedite svoje knjige u red i pobrinite se da je vaše poslovanje u sjajnom obliku, tako da je u potpunosti isplativo.

Obavezno izvršite potrebna poboljšanja kapitala kako bi se prodala. Želite znati uvjete na tržištu i ponude koja je na tržištu. Postoji li gužva u ponudi ili nije dovoljna potražnja? To bi značilo je li pravo vrijeme za prodaju.

8. Budi miran: Najbolji način da upropastiš posao je da ljudima kažeš da ga prodaju jer se zaposlenici, kupci, dobavljači i iznajmljivači brinu da im se neće svidjeti nešto o novom vlasniku. U stvarnosti, jedini ljudi koji će biti sretni što prodajete svoj posao bit će vaši konkurenti koji će to vidjeti kao priliku koju mogu iskoristiti za poboljšanje svog tržišnog udjela.

Prodaja vašeg restorana nije isto što i prodaja kuće. Mnogi ljudi misle da je slično, ali nisu. Model nekretnina je što više ljudi kažete, što više kuća prodajete dok kad prodajete svoj restoran, što više ljudi kažete, što više tvrtki ubijate.

Pa kako točno trebate prodati svoj restoran ako nikome ne smijete reći da prodajete svoj posao? Ovdje su potrebne usluge kvalificiranog brokera. Puno brokera ima tisuće potencijalnih kupaca koje mogu povezati s vama.

9. Izgradite pravi tim: Prodaja malih poduzeća trebala bi biti povjerljiva. U stvarnosti, većina ljudi bit će svjesna da se nešto događa, ali to ne znači da možete početi razgovarati o tome. Sastavite mali tim koji će vam pomoći u savjetovanju u vezi procesa koji će zadržati unutarnju komunikaciju.

Pripremite dokument s podacima o vašem restoranu, uključujući povijesne financijske izvještaje, zaposlenike, imovinu i obveze. Kako biste bili sigurni da će vaš tim ostati motiviran kroz prijelazno razdoblje u kojem će se njihov radni broj vjerojatno udvostručiti, nagradite ih u skladu s tim.

10. Znajte što poslovanje čini vrijednim: da bi vaš restoran kupcu izgledao privlačan, trebate više izvora prihoda, zdravu korisničku bazu i solidan menadžerski tim. Nitko ne želi kupiti restoran koji ima malo kupaca.

Ako izgube bilo kojeg kupca, ostat će bez posla, a kupci neće kupovati te vrste restorana. Stvarno morate raditi na izgradnji svog branda i lojalnosti svojoj robnoj marki, ali također morate raditi na onome u čemu ste najbolji i zaposliti ljude u područjima u kojima niste tako dobri ... ljudi pametniji od vas.

11. Odnos sa svojim investitorima: Ako imate investitore, važno je da ih učinite dijelom procesa odlučivanja. Većina investitora također traži izlaz jer trebaju uložiti svoj kapital. Ponekad ulagači mogu imati veze koje bi vam mogle pomoći da postignete bolju ponudu.

12. Imajte jak pravni tim: Prodaja tvrtke gotovo uvijek uključuje odvjetnike. Dobar odvjetnik osigurava vam potpunu zaštitu snažnim ugovorom. Svi pravnici nemaju istu razinu vještina, pa biste kao takvi trebali odabrati pravnu tvrtku koja je specijalizirana za "poslovanje na prodaju". Generalist možda nije dobro rješenje u ovoj situaciji.

13. Napravite pravi dogovor: čak i uz pomoć brokera, ponekad je teško dobiti dobrog kupca po pravoj cijeni. Stoga se poduzetnici obično žure s prodajom. Uzmite si vremena i isplanirajte put ispred vremena. To može trajati od 6 do 12 mjeseci da biste prodali svoju tvrtku s restoranima.

Ne možete uvijek dobiti cijenu koju tražite. Trebali biste imati i realno očekivanje. Nemojte očekivati ​​da ćete svoj restoran prodati za milijun dolara ako ne vrijedi nigdje blizu te cijene.

Zapamtite, vaše poslovanje vrijedi samo onog što je najviši ponuđač spreman platiti. Ako dobijete zaista nisku ponudu, nemojte to shvaćati osobno. Držite emocije po strani. Ako vam se ponuda ne sviđa, možete uljudno odbiti i ponovno je posjetiti u kasnijoj fazi ako ne dobijete dovoljno kupaca.

14. Prenesite imovinu koja se neće prodati: Kada ste se odlučili prodati svoj restoran, trebali biste početi prebacivati ​​imovinu u svoje osobno ime za koje znate da nećete prodavati zajedno s tvrtkom. Takva imovina može uključivati ​​vaše kamione za hranu, recepte i dr. pa su isključeni u stupcu rashoda bilance. To će kupcu pokazati jasniju sliku potencijala novčanog toka.

15. Bavite se poslom: Ako restoran izgleda kao da ovisi o vama ili nekoliko ključnih kuhara, kupac može vjerovati da će potencijal njegovog rasta nestati kad to učinite. Kao takav, morat ćete se pobrinuti da vaš restoran može preživjeti, a da niste vi na čelu poslova.

16. Depoziti i NDA-ovi vrlo su važni: ugovori o neobjavljivanju vrlo su važni kod prodaje vašeg restorana. To je prvo što biste trebali učiniti uz dobivanje nepovratnog depozita. Kupac vašeg restorana vjerojatno će dobiti pristup tajnama restorana i povjerljivim informacijama.

Ako iz bilo kojeg razloga posao nije finaliziran, tada će neotkrivanje pomoći da kupci neće moći koristiti vaše poslovne tajne za rast svog drugog konkurentnog posla. Nepovratni depozit osigurat će da je kupac ozbiljan i odvratiti neiskrene kupce i gubitnike vremena.

17. Provjera dužnosti je sakrosantna: due diligence je sastavni dio svake promišljene poslovne prodaje. Dužna pažnja je istraga tvrtke kojom se utvrđuje sposobnost druge strane da ispuni ono što je obećano i da stvori zaštitne zaštitne zidove kako bi se spriječila iznenađenja, bilo koja strana, nakon što se posao sklopi. Provođenje dubinske revidiranosti nije jeftino, zahtijeva mnogo trošenja vremena i analiza pravnih timova obje stranke, kao i financijskog i tehničkog osoblja.

Zastupanje dužne revnosti omogućuje prodavaču ne samo da ispunjava svoje obveze objavljivanja, već i određuje kupčevu spremnost i sposobnost za obavljanje. To znači ne samo davanje jasnih i smislenih otkrića kako bi se ubrzala kupčeva dubinska revnost, nego i provođenje obrnute dubinske istrage o potencijalnim kupcima i strukturiranje posla u skladu s tim.

18. Ne gubite fokus na svom poslu i zaposlenima: pobrinite se da vaši zaposlenici nisu samo visoko i suho od posla. Obavezno vodite brigu o svojim zaposlenicima u svojoj novoj ulozi. U sklopu vašeg dogovora pregovarajte da će imati otpremnine od 18 do 24 mjeseca u slučaju da ih puste.

19. Obavezno se informišite: ako želite da vaš restoran bude privlačniji potencijalnim kupcima, morat ćete se pobrinuti da sve vaše licence, dozvole procjene i odobrenja za alkohol, hranu, glazbu, požarnu sigurnost, zdravlje i sigurnost i ostali su ažurirani. Zainteresirani kupac želi jamstva da su svi zakonski zahtjevi ispunjeni i da su ažurirani.

20. Pogledajte pojedinosti: i najmanji detalji koje zanemarite mogu vas iznevjeriti, poput toga da svoj restoran ne držite uređenim ili da nemate pri ruci članova osoblja koji će prisustvovati kupcima kada oni uđu. Pod uvjetom, ove sitnice ipak ne znači puno pojedinačno, međutim, ako imate deset ovih sitnih zapreka, to će utjecati na način na koji kupci doživljavaju vaš restoran. Svaki se detalj uvećava na prodajnom mjestu i većina se aspekata lako otklanja i ispravlja.

Zaključno, prodaja vašeg restorana može biti složen proces. Važno je planirati rano i spakirati svoj restoran kako bi on izgledao privlačno kupcima.